L’oléiculture en Tunisie compte parmi les secteurs fondamentaux de l’économie nationale. L’huile d’olive représente 40% de l’ensemble des exportations agricoles et 5% de l’ensemble des exportations tunisiennes (Ministère de l’Agriculture).

Aujourd’hui, la Tunisie s’est forgé une place de choix sur le marché mondial d’huile d’olive en se plaçant au premier rang des exportateurs dans le monde.

C’est ce qu’a rapporté un communiqué publié, jeudi 8 octobre 2015, par le ministère du Commerce.

Du mois de novembre 2014 à août 2015, la Tunisie a exporté 300 mille tonnes, d’une valeur de 2 milliards de dinars dépassant ainsi et pour la première fois de l’histoire, l’Espagne, ajoute le communiqué.

Selon un rapport du Ministère de l’Agriculture présenté au Conseil Oléicole International (CIO) en novembre 2014, le secteur oléicole en Tunisie se répartit comme suit :

• 80 millions d’oliviers couvrant 1,8 millions d’hectares, soit un tiers des terres labourables.
• Plus de 309 000 producteurs, soit 65% de l’ensemble des exploitants agricoles tirent tout ou une partie de leurs revenus de la culture de l’olivier.
• Plus de 1 700 huileries, 15 unités de raffinage, 10 unités d’extraction d’huile de grignons, et une quarantaine d’unités de mise en bouteille.
• Plus de 200 négociants privés à côté de l’Office Nationale de l’Huile assurent l’exportation de 140 000 tonnes en moyenne, sur une production de 185 000, soit 70%.